Resep Kolak Singkong Kuah Kental

 Resep Kolak Singkong Kuah Kental

Kolak di Indonesia diberi nama sesuai dengan isinya. Ada pisang, singkong, ubi jalar, dan lainnya.  Bagi Anda yang menyukai hidangan karbohidrat selain nasi saat berbuka, resep kolak singkong kuah kental dapat dicoba.

Mengapa Anda  harus mencoba membuat sendiri kolak?

Pertama, membuat sendiri akan menjami kebersihan dan Kesehatan alat dan bahan yang digunakan. Kedua, kualitas bahan juga terjaga. Ketiga, membuat sendiri berarti juga memasukkan semua oerasaan cinta ketika memasak.

Resep Kolak Singkong Kuah Kental

Kolak sebenarnya sudah ada di Indonesia sejak lama. Begitu pula dengan negara tetangga meski sebutannya berbeda.

Di Indonesia makanan ini diperkenalkan sebagai hiding berbuka puasa oleh Wali Sanga sebagai bagian dari syiar. Kata kolak juga dimaknai sangat mendalam. Secara keseluruhan, kolak dengan kuah santan sebagai ciri khas berarti cara mengosongkan dosa, mendekatkan diri kepada Allah, dan meminta maaf sebelum memasuki bulan mulia, Ramadhan.

Anda ingin membuat sendiri hidangan ini? Yuk, perhatikan resep kolak singkong kuah kental ini.

Bahan untuk membuat 4 porsi kolak singkong:

Singkong empuk 3 buah

300 ml santan kelapa  dari satu buah kelapa

100 gram gula merah

2 lembar daun pandan

1 sdt tepung maizena

Garam secukupnya

Cara membuat:

Kupas singkong dan cuci hingga bersih, kemudian tiriskan

Untuk menambah lezat, Anda mungkin dapat menambah isi kolak dengan ubi jalar, biji salak (olahan tepung ketan, ubi jalar, dan beras), atau pisang. Beberapa orang ada juga yang mengisi kolak dengan labu siam (labu merah) atau kolang kaling.

Potong singkong kecil-kecil sesuai selera. Pemotongan ini juga dimaksudkan agar singkong cepat empuk saat direbus. Hal ini berlaku pula untuk ubi jalar yang digunakan sebagai bahan tambahan.

Rebus singkong hingga empuk dan pisahkan.

Iris tipis gula arena atau gula merah agar lebih mudah mencair saat direbus.

Siapkan santan dengan memarut 1 buah kelapa dan menambahkan 300 ml air. Jika bahan ditambah, air juga dapat ditambah hingga 500 ml. Untuk kuah lebih banyak Anda harus menambah kelapa yang digunakan agar kekentalannya tetap sama.

Siapkan santan di dalam panci dan campur dengan maizena. Jangan lupa masukkan pula daun pandan yang sudah disatukan dan dibuat simpul.

Masak santan dengan api sedang sambal terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah santan setengah matang, masukkan gula aren dan gula pasir sambal terus diaduk.

Terakhir masukkan singkong perlahan dan garam secukupnya.

Biarkan kolak di atas kompor hingga santan terlihat mendidih.

Kolak siap dihidangkan di meja untuk disantap saat berbuka puasa.

Pembuatan kolak di atas membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Hasilnya? Dijamin keluarga yang menyantapnya akan merasa senang.

Jadi, yuk buat hidangan dengan resep kolak singkong kuah kental! Makanan ini dapat djuga dijadikan bisnis musiman di bulan Ramadhan, lho!